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Bauer Reisegastronomie GbR - Tel.: 06241 / 25 930 - E-Mail: info@bauer-reisegastronomie.de

Zur alten Schnitzelmühle


Unser Mühlenkonzept ist innovativ und gleichzeitig in sich stimmig: Das Äußere wie das Innere der Mühle ist in seiner reichhaltigen Dekoration zum Mühlenthema passend gestaltet, und auch die Betriebskleidung ist dazu passend gewählt. Im urigen Ambiente wird sich der Gast sicher wohl fühlen. 
Vor den Augen der Gäste wird das Schnitzel geklopft, paniert und in Butterschmalz knusprig und frisch gebraten. 
Dies geschieht bei uns selbstverständlich unter einem Abzug mit integriertem Filter, so dass Gerüche oben aus dem Kamin der Mühle entweichen können und weder für Standnachbarn, Anwohner oder Besucher eine Belästigung darstellen. 
Unser Fleisch beziehen wir von uns gut bekannten Metzgern der Region, die für ihre gute Ware, genau wie wir, einstehen. Zu unseren Lieferanten haben wir durchweg ein langjährig gewachsene, sehr gute Vertrauensbasis. Die Brötchen werden von uns selbstverständlich frisch gebacken, um eine stetige Frische garantieren zu können!

Im klassischen „Mitnahme-Verkauf“ kann der Besucher sein Schnitzelbrötchen sofort und frisch unterwegs genießen. Alternativ kann der Gast die Gerichte im Inneren der Mühle an heimeligen, geschützten Sitzplätzen auf dem Teller hübsch garniert und mit diversen frischen Beilagen serviert bekommen. Sofern es die Platzverhältnisse zulassen, kann hinter dem Betrieb auch ein kleiner gemütlicher Biergarten mit passendem Ambiente eingerichtet werden, den der Gast „durch die Hintertür“ erreichen und dort und abseits des Festplatztrubels seine Speisen in Ruhe genießen kann.

Es ist bei einem ganz neuen Betrieb wie dem unseren selbstredend, dass wir auf höchste Energieeffizienz achten und alle aktuellen sicherheitstechnischen und hygienetechnischen Bestimmungen strikt einhalten. 


Technische Daten:
Frontlänge: 9,00 m, Tiefe: 4,50 m, Höhe: 9,00 m
Front alternativ in einer 7,00 m - Variante ohne seitliche Überdachung baubar

Optionaler Biergarten:
Alle Elemente für den Bau eines attraktiven Biergartens, also massiver Boden, rustikale Holz-Trennwände, Sitzgarnituren, Schirme, Dekoration sind vorhanden und können nach Ihren Vorgaben eingesetzt werden.

Betriebsdaten:
Aktuelle Versicherungsunterlagen werden bei Bedarf gern in Kopie eingereicht.
Das Baubuch liegt im Geschäft vor und kann dort jederzeit eingesehen werden.

 

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Speisen und Getränke
 

Schnitzel frisch geklopft, paniert und in Butterschmalz gebraten

  • mit Pommes frites
  • mit Bratkartoffeln
  • mit Jägersauce
  • mit Rahmsauce
  • mit Zigeunersauce
  • mit Hollandaise-Sauce
  • mit Diavolosauce
  • Schnitzelbrötchen
  • Salate je nach Saison
  • Krautsalat

Weinkarte:

  • Portugieser Weißherbst
  • Riesling
  • Grauburgunder
  • roter Trollinger
  • gelber Muskateller
  • Dornfelder
  • White Light Rheinhessen
  • Chardonnay
  • Gewürztraminer
  • Morio Muskat

... alles aus unseren Weinbau-Regionen
Pfalz & Rheinhessen

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